Hvis du aldrig har opdrættet kyllinger før, kan du blive overrasket over at indse, at der er forskellige kyllingeracer beregnet til æglægning eller opdræt til kød. Typisk er de bedste æglag ikke de bedste eller hurtigst voksende kødproducenter og omvendt, selvom nogle racer er ret dygtige på begge.
Når du opdrætter kyllinger til at spise, skal du sørge for at vælge en race, der producerer en stor fugl med velsmagende kød i en relativt kort periode. Der er mere end 50 kyllingeacer anerkendt af American Poultry Association, men denne liste dækker kun de 20, der er de bedste fugle at opdrætte til deres kød. Nogle af disse racer er strengt beregnet til kødproduktion, mens andre er dobbeltfugle, der også er egnede til æglægning. Alle er gode kyllinger at opdrætte til deres kød.
Typer af kødkyllinger
Før vi begynder at tjekke individuelle racer, er det vigtigt at skelne mellem de tre hovedkategorier af kødkyllinger.
Slagtekyllinger
Slagtekyllinger er enhver race, der specifikt er beregnet til opdræt til kød. Disse fugle vokser meget hurtigere end deres æglæggende kolleger, så du kan bruge dem til kød tidligere end andre racer. De udvikler også mere kropsvægt på den samme mængde mad.
Det tager kun ca. 5 uger for en slagtekylling at nå en vægt på 4-5 pund. Dette betyder, at du kan slakte en slagtekylling efter kun 5 uger, selvom du kan vente lidt længere på at få større fugle.
Se dette indlæg på InstagramEt indlæg delt af? Sunshine Coast, QLD ?? (@mccarthyfarms_)
Kyllinger med to formål
Som navnet antyder, er racer med to formål tilstrækkelige til både æg- og kødproduktion. Disse kyllinger lægger en hel del æg i en rimelig hastighed, mens de også vokser store nok til at blive brugt til deres kød. De vokser meget større end æglæggende racer og gør det hurtigere, selvom de ikke kan matche væksten af slagtekyllinger.
I en ideel situation ville du have separate flokke til ægproduktion eller kød. Det er dog ikke altid muligt, hvor kyllinger med to formål kommer i spil og tilbyder det bedste fra begge verdener. De fleste baggårds- eller husmandsflokke består af kyllinger med dobbelt formål, selvom de kun bruger dem til ægproduktion, da kyllinger med dobbelt formål har tendens til at være mere modstandsdygtige og hårdere end æglæggende kyllinger.
Et indlæg delt af Joelene Gambichler (@cupofjoelene) Cornish Crosses er en slagtekyllingeavl. De er en af de mest populære af alle kødkyllinger og af gode grunde. Hvis du rejser en flokk strengt til at spise, er Cornish Cross et af dine bedste spil. Disse fugle vokser utroligt hurtigt. På bare 6-8 uger kan dine Cornish Crosses veje 12 pund hver. De er fugle med lav aktivitet, der er klar til høst på bare en måned. Du får masser af hvidt kød fra disse fugle, og deres kød anses generelt for at være noget af den bedste smag af enhver kyllingeavl. Et indlæg delt af? Ｔｈｅ Ｌｉｔｔｌｅ Ｆａｒｍｅｔｔｅ? (@thelittlefarmette) Chanteclers er en race med dobbelt formål og er nogle af de hurtigst voksende kyllinger og når slagterstørrelse på kun 11 til 16 uger. Høns begynder også at lægge æg tidligt, så du kan stadig få nogle æg fra dem, før du høster dem til deres kød. Med et gennemsnit på 200 æg om året er de ret solide æglag. Høns vejer i gennemsnit 7 pund med hane, der kommer lidt tungere i gennemsnit 9 pund. De er gode kyllinger til at opdrage fritgående, da de kan overleve på foder, selvom de også nyder foder. Chantecler kyllinger er modstandsdygtige over for kolde temperaturer, hvilket gør dem perfekte til folk i kolde klimaer, der kræver hårdføre kyllinger. Et indlæg delt af Spectrum Poultry | Jackie (@spectrumpoultryri) Croad Langshans er dobbeltkyllinger, der gennemsnitligt lægger 210 mørkebrune æg om året. Nogle gange har deres æg en lilla farvetone til dem. Haner vejer lige under 10 pund, og høner vejer næsten 8 pund. De er kendt for at producere rigeligt hvidt kød, der er fuld af smag. Dette er en kulturarv, der har eksisteret siden midten af 1800-tallet. De stammer først fra Kina, selvom de blev anerkendt af American Poultry Association i 1883. Fordi de kan flyve over hegn, har de brug for en overdækket indhegning. Deres hårdhed gør dem velegnede til mange klimaer. Et indlæg delt af Shana & Casey Bogert (@ bogert.family.homestead) Freedom Rangers, også kaldet Red Rangers, er slagtekyllinger, selvom de også lægger brune æg, der er gode til at spise. Det gode ved disse fugle er, hvor hurtigt de er klar til slagtning - kun 9-11 uger. De er ikke de største kyllinger med hanner, der i gennemsnit vejer 6 pund, men da de modnes så hurtigt, er de et godt valg til kød. I modsætning til mange andre racer er Freedom Rangers specielt opdrættet til at blive opdrættet på græs. De er økologiske landmænds favorit, siden racen blev oprettet til det pesticidfrie kødmarked. Selvom de ikke producerer så meget kød som nogle af de andre populære slagtekyllinger, skaber Freedom Rangers ømt og smagfuldt kød, der helt sikkert vil tilfredsstille. Et indlæg delt af Amy (@ ms.amylouu) Hvis du vil have kyllinger, der ser så godt ud, som de smager, kan du overveje Kosher Kings. Disse er smukke fugle med fjerdragt, der er stribet hvid og sort. Haner vokser meget hurtigere end høner i denne race, selvom høner kan lægge en betydelig mængde æg, hvis de holdes indtil modenhed. Disse fugle vokser meget hurtigere end nogle af de andre populære kødracer og når en fuld vægt på 5 pund på kun 12 uger. New Hampshire Røde kyllinger er en større, hårdere version af en Rhode Island Red. De modnes ret hurtigt og vokser ret store og når en høstevægt på mere end 8 pund på kun 8-10 uger. På grund af den hurtige modningshastighed betragtes New Hampshire Reds som en slagtekyllingeart, selvom de også er fremragende æglag. En af de bedste ting ved New Hampshire Reds er, at de er meget tolerante over for hårdt vejr. De er relativt stille fugle, der vides at være ret tilpasningsdygtige. Hannerne har en tendens til at være lidt aggressive, men det er normalt tilgivet for deres imponerende produktivitet. Plymouth Rock kylling var en af de første racer, der blev opdrættet i Amerika. De er en af de mest populære baghaveraser i dag takket være deres imponerende æg- og kødproduktion. Disse kyllinger er så store kødkyllinger, at de blev en af grundracerne for mange slagtekyllinger brugt af den kommercielle kyllingebranche. I nogen tid var rene Plymouth Rock kyllinger vanskelige at få fat i. I dag gør de et comeback, så det bør ikke være for svært at finde nogle eksemplarer til din flok. En Plymouth Rock-kylling har en markedsvægt på kun 8-12 uger og tilbyder 7-8 pund lækkert kød. Selvom de er blevet brugt til at skabe mange forskellige racer, blev Rhode Island Reds oprindeligt produceret som en dobbeltkylling beregnet til at give æg og kød. De lægger ekstra store brune æg med en hastighed på ca. fem om ugen. Desuden bliver de temmelig tunge og vejer 7-8 pund fuldvokset. Disse kyllinger kan let håndtere kolde vintre, selvom de ikke klarer sig så godt med varme. De er meget føjelige fugle, der klarer sig godt på græsning og fodring på fritgående. Generelt er de stille og afslappede, selvom haner nogle gange kan vise aggression. Turkens kaldes også nøgne kyllinger. Udseende ser de ud som en blanding af en kalkun og en kylling, hvor navnet Turken stammer. De er meget hårdføre fugle, der udmærker sig i både kolde og varme vejrforhold. Disse fugle har dobbelt formål og lægger i gennemsnit lidt over 100 æg hvert år og når en høstvægt på ca. 6 pund mellem 11-18 uger. Hvide leghorns ligner meget på brun leghorns. De er frodige æglag og tilbyder et stort hvidt æg næsten hver dag. Disse fugle er mere nervøse end deres brune kolleger, selvom de er meget tilpasningsdygtige, robuste fugle. De klarer sig godt i både varme og kulde, selvom de ikke betragtes som særlig føjelige kyllinger. Wyandottes er lige dele kunstværk og mad. Disse fugle er smukke, og de kommer i flere forskellige fjermønstre, herunder sølvblyanter, gyldne snørebånd, colombianske, hvide og blå. Alle er ret sjældne, selvom de er solide favoritter blandt dem, der opdrætter kyllinger i deres baghav. Hardy om vinteren er Wyandottes ikke særlig velegnede til varmt vejr. De lægger omkring fire æg om ugen og når i gennemsnit en ret stor størrelse på 8 pund, hvilket tager cirka 16 uger. Uanset om du leder efter kyllinger, der kun opdrættes til deres kød eller til både deres kød og æg, finder du den perfekte race på denne liste. Hver kylling, vi har dækket, er et godt valg til kød, der vokser stort og tilbyder masser af protein. Nogle af disse racer er også gode til ægproduktion. Der er racer, du kan spise i næsten mere end en måned, såsom Cornish Cross, som er et godt valg for en flok, der bare er bestemt til at blive spist. Andre racer, som den egyptiske Fayoumi, har brug for mere tid, før de ender på dit bord, men producerer nok æg til at holde din familie fodret i mellemtiden. Uanset dine behov er den perfekte race til dig på denne liste, du skal bare finde ud af, hvilken race det er. Yderligere kyllingeavl læser:
2. Australorp
8. Croad Langshan
Se dette indlæg på Instagram
9. Delaware
13. Jersey Giant
15. New Hampshire Red
16. Plymouth Rock
17. Rhode Island Red
18. Turken
19. Hvid benhorn
20. Wyandotte
Konklusion
16 kyllingeavl til din baghave (med billeder)
Kyllinger er et yndigt kæledyr, hvis du har den rette plads til dem. Find ud af, om du har kravene til at huse en af disse baghavekyllingsacer med vores guide!
8 yndige langhårede kanineracer (med billeder) (med billeder)
Hvis du leder efter et nuttet, blødt kæledyr, kan en langhåret kanin være det rigtige for dig. Lær, hvilke racer der har dette smukke lange hår
15 mest farverige og smukke kyllingeacer (med billeder) (med billeder)
Hvis du ønsker at tilføje en smuk kylling til dit coop, skal du tjekke de øverste 15. Deres farver er intet mindre end betagende, og vores billeder
